مایکروویو را دست کم نگیرید

 نمی دانیم این چه رسم غلطی است که بسیاری از ما استفاده از انواع مایکروویو را به گرم کردن غذا و نهایتاً داغ کردن شیر محدود کرده و توانمندی این دستگاه کارآمد را فقط در همین حد می دانیم. اما واقعیت چیز دیگری است. مطمئن باشید اگر شما هم با تمام کارایی این وسیله برقی آشنا شوید، شاید به زودی به آن دسته از افرادی بپیوندید که حتی یک روز نیز نمی توانند بدون مایکروویو زندگی کنند!

متأسفانه برخی از ما فکر می کنیم مایکروویو وسیله ای است برای تزئین بخشی از آشپزخانه و تنها حضور فیزیکی این دستگاه را به کار با آن ترجیح می دهیم. پس اگر شما هم جزو این افراد هستید بهتر است این وسیله کارآمد را به انباری منزل انتقال دهید تا حداقل بخشی از فضای آشپزخانه تان کمی باز شود! درست است که پخت و پز انواع غذا در مایکروویو آن هم در کمترین زمان ممکن، شناخته شده ترین قابلیت این دستگاه است، اما باورکنید با استفاده صحیح و اصولی از مایکروویو می توان دست به انجام کارهایی زد که باعث تعجب شما و اهل منزل شود. البته ما قصد داریم امروز شما را با کارکرد جانبی این دستگاه آشنا کنیم که مطمئناً با طبخ و گرم کردن غذا تفاوت دارد.

 کاربرد غیر متعارف!

به عنوان مثال اگر شما نیز جزو آن دسته از خانم های خانه داری هستید که از بوی بد اسکاچ ظرفشویی کلافه شده و بعد از هر بار شستن ظرف پخت ماهی آن را دور می اندازید، این روش را امتحان کنید. ابتدا همان اسکاچ بدبو را در یک ظرف محتوی آب و آبلیمو یا سرکه خیس کنید و سپس آن را به مدت یک دقیقه درون مایکروویو بگذارید. هنوز برای تعجب کردن زود است، چراکه اگر تخته گوشت یا تخته مخصوص خرد کردن سبزی شما نیز بو گرفته یا خوب تمیز نمی شود، می توانید روی آن لیموی تازه بمالید و در مایکروویو قرار دهید تا هنگام تمیز شدن، ضدعفونی هم شود. ضمناً وقتی می خواهید شکر را آب کنید نیز کافی است ظرف پلاستیکی محتوی شکر را حدود یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید. البته برای نرم کردن عسل هم می شود از مایکروویو استفاده کرد،به این صورت که عسل سفت شده در یخچال را به مدت 30 ثانیه درون دستگاه بگذارید. از سویی دیگر حتی اگر لوازم آرایشی تان را درون یخچال می گذارید و به دلیل دیر به دیر استفاده کردن از آنها، سفت و یخ زده به نظر می رسند بهتر است از مایکروویو استفاده کنید. اما یادتان باشد حرارت باید بسیار کم باشد و زمان هم طولانی نشود. اگر از این روش برای نرم کردن کرم ها استفاده می کنید، یادتان باشد بعد از خارج کردن آن از مایکروویو ابتدا آن را روی ساق پایتان امتحان کنید تا اگر کرم داغ شده بود دست یا صورتتان را نسوزاند.

کاربرد آشپزی

اگر برای پخت نان، غذا یا شیرینی قصد دارید خمیر آماده شده تان را گرم کنید نیز بهتر است به سراغ مایکروویو بروید. بدین ترتیب که اول خمیر را در ظرف گودی مثل کاسه بریزید و حرارت مایکروویو را روی پایین ترین درجه تنظیم کنید وسپس به مدت 3 دقیقه و بعد از کمی استراحت دوباره به مدت 6 دقیقه آن را حرارت دهید. پس از این کار می بینید که خمیر شما کاملاً پف می کند. البته برای سرخ و برشته کردن سیر هم می توانید از مایکروویو استفاده کنید به این ترتیب که حبه های سیر را به شکل دلخواه برش بزنید و آنها را در ظرف موردنظر بریزید و کمی رویش روغن بریزید و به مدت 7 دقیقه در حرارت متوسط قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن سیرها می توانید در این 7 دقیقه یکی دوبار آنها را زیر و رو کنید. شما می توانید با مایکروویو از مرکبات نیز آب بیشتری بگیرید! یعنی اگر مرکبات شما کمی در خانه مانده و به خاطر سرمای درون یخچال پوستش سفت شده، آن را به مدت 20 تا 30 ثانیه درون دستگاه بگذارید و بعد از سرد شدن آبش را بگیرید. ضمناً اگر دوست دارید خشکباری را که خریده اید، خودتان در خانه برشته کنید و از آجیل خانگی لذت ببرید، مایکروویو این کار را برایتان انجام می دهد، فقط کافی است مقداری از خشکبار را درون ظرف مخصوص مایکروویو قرار داده و به مدت 5 دقیقه آنها را حرارت بدهید. البته میزان برشته شدن آجیل بسته به میل افراد، می تواند متفاوت باشد پس زمان حرارت خشکبار می تواند کم یا زیادتر از این مقدار باشد.